仔糕的正宗食谱

孩子们天天问我要吃钵仔糕，正好店里不忙，开始研究起来用料清水300克钵仔粉175克糖100克生粉25克水晶钵仔糕1号的做法把波仔糕粉和生粉混合加入200克的水搅拌均匀再把100克糖和100克水，放入容器中，加热至沸腾，加入1/3搅拌好......

适合夏天的小点心，清清凉凉好吃不胖用料寒天粉4g紫薯若干水紫薯钵仔糕的做法紫薯蒸熟压成泥备用锅中放水，开火待水沸腾后加入寒天粉搅拌至融化紫薯泥倒入锅中不断搅拌（可以加些糖，继续搅拌，不喜甜可以不放）待浓稠些关火，倒入......

用料糯米600克糖4克柴鸡蛋5只五花肉200克盐10克糯米仔糕的做法浸米，最好是圆糯米，提前用冷水浸泡12小时。流水清洗，去杂质，上电饭煲垫纱布隔水蒸40分钟至熟。蒸熟的糯米饭放至不烫手，五花肉切2厘米见方，打入鸡蛋，放白砂糖，盐，......

用料水或者纯奶300克白糖或黄糖45克马蹄粉20贵师傅钵仔粉180各种喜欢的配料桂花，红豆，果酱等钵仔糕（10个）的做法部分水化开白糖或黄糖，后把剩余的水兑入放凉，加入粉类搅拌均匀，过筛（粉糊），碗里加入配料，倒入粉糊八九分满，水开后上......

钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕用料水300克砵仔粉200克冰......

用料红豆适量水160克木薯粉50克椰浆200克红糖140克小麦淀粉150克椰汁红豆砵仔糕的做法将椰浆倒入清水调匀，调成椰浆水备用。将小麦淀粉与木薯粉混合将调好的椰浆水缓慢倒入粉中，调成浓稠粉浆备用。将剩余的椰浆用小火慢......

用料钵仔糕粉80克水120克红枣15颗火龙果四分之一个片糖60克自制钵仔糕，简单又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法火龙果榨汁，并过滤，装盘备用。榨汁机在老家，我就直接捣碎火龙果用滤网过啦红枣洗干净去核切碎，装盘备用。1.锅中倒入30g水，融化......

分享一个做法很简单的广式小甜品，钵仔糕。喜欢什么口味自己随心放，Q弹又不黏牙，超好吃！用料木薯粉200克澄粉50克清水400克细砂糖200克糖桂花/果干/抹茶粉/可可粉适量Q弹钵仔糕|好吃到停不下来的做法清水(200g)+细砂糖(200......

不想买现成加了很多香料的果酱所以只能自己煮酱用喽！酸甜可口的百香果钵仔糕确实令人胃口大开不想买现成的钵仔糕粉所以自己调喽！现买的钵仔糕粉口感很Q，我个人不喜欢用料马蹄粉40克木薯粉40克清水（开粉浆）80克糖25～40克清......

菜市场有个小摊挡，早上卖钵仔糕的，我去买了几次，感觉味道不错。也在家里做了几次，味道跟买的一样好吃。所以把方子跟厨友们分享哦用料粘米粉250克玉米淀粉50克凉水400毫升热水400毫升盐1克花生油少许调料花生碎适量味极鲜......

孩子学校搞活动，广东人做个钵仔糕“交作业”吧用料水300克糖100克钵仔糕分200克果粉适量珍珠/水果/果干随好糕点小吃-钵仔糕（马蹄粉版）的做法钵仔糕粉和200克水充分混合，然后过筛糖和100克水充分混合糖水加热至稍微起泡熄......

炒鸡好吃，口感软糯拉丝稍稍Q弹，红豆味道十足，喜欢吃口感特别Q弹的可以增加粉的用量呦！用料开水200克糯米粉50克木薯粉50克红糖60克蜜豆100克（自己做的红小豆可以多放一些）红豆碗仔糕的做法开水将红糖完全融化加入50克糯米粉......

每个人的儿时记忆里都会有一些味道辣条、干脆面、麦芽糖、无花果干我最怀念的便是那爽滑可口、品种多样的钵仔糕做出来的成品糕体晶莹雪白表层油润光洁、细腻嫩滑质爽软件而润滑、味甜洌而清香吃起来有点筋道而不粘牙......

有段时间不停的撸钵仔糕，把调试过几次的好方子记录下来怕久了不记得也方便以后自己查阅，之前拍的图，有些步骤图没拍下来，下次做了再把步骤图补齐。用料木薯粉100克澄粉/小麦淀粉25克水200克分两份各100克糖30克蛋挞模具8......

如果你喜欢酒酿，那这款酒酿钵仔糕，绝对值得你试一试。用料水50克糖8克钵仔糕粉30克自制酒酿4勺枸杞16粒酒酿钵仔糕的做法把钵仔糕粉、水、糖调制成粉浆把酒酿枸杞加入模具中倒入调制好的粉浆放入蒸锅盖上模具盖子和煮蛋......

好吃简单的钵仔糕用料钵仔糕粉200克白糖80克水340克钵仔糕的商业版教程的做法80g白糖140g水小火煮融化放一旁备用200g砵仔糕粉加入200g水搅拌均匀至无颗粒（最好过筛一下）然后将煮好的糖水液和粉液倒一起混合均匀，砵仔糕......

钵仔糕有多么的好吃、Q弹、剔透、令人垂涎。它们小小的，装在一个个不到巴掌大的钵里，用签子那么一转，一扭，一串，拿在手里，就像得到了全世界。用料木薯粉200g澄粉50g红豆、椰蓉、桂花、红糖适量水适量【钵仔糕】的做法红豆洗......

用料钵仔糕粉100g白糖50g清水160g红豆沙随意红豆沙钵仔糕的做法将水和糖混合，搅拌使白糖完全融化再将钵仔糕粉倒入步骤1中，搅拌均匀。将红豆沙分别放进模具，倒入步骤二最后放入煮沸的锅中蒸10分钟左右，熟透了放凉后，用牙签......

童年的味道用料木薯淀粉200g澄粉50g清水400g蜜豆适量麦茶汁1袋白糖适量麦茶汁蜜豆钵仔糕的做法准备好材料麦茶汁，木薯粉，澄粉，白砂糖和水混在一起搅拌均匀锅里倒水，先把模具放进锅里蒸一下，再放蜜豆。最后将搅拌均匀的钵仔......

记录自己方便下次做哦用料钵仔糕粉100g糖45克热水75克凉水75克椰蓉适量椰蓉钵仔糕（简单易做）的做法把所有材料称好75克热水倒入糖里搅拌融化。钵仔糕粉加入75克凉水搅拌再加入搅拌好的糖水，搅拌均匀没有颗粒（可以过筛或不......

前排贴士：1、这里用的是浓稠的椰浆，换成椰汁/椰奶的话，要把凉水部分也换掉。2、甜度可随个人喜好调整。用料洲星马蹄粉1杯椰浆2杯芒果肉200g白砂糖1杯凉水2杯椰香芒果钵仔糕，健康零食，老少皆宜，超好吃的做法芒果1个去皮切成......

参考了众多厨友各个版本，调整出自己比较喜欢的口感，给自己做个笔记。本人不喜欢太甜，此配方的蜜红豆也是自己做的，甜度适中，所以糖只需要放50克，刚刚好。因为孩子很容易上火，所以只能做点不热气的零食，这款钵仔糕太合适了，做法......

钵仔糕是广东省的特色糕点，相信大部分的广东人小时候都试过这种小小一个，清甜弹牙的钵仔糕。心血来潮想吃钵仔糕，可惜现在至少在广州来讲，比较难找到钵仔糕的踪影。所以～自己动手丰衣足食。夏天来吃钵仔糕，还真是清爽无负担......

夏天喜欢煮各种糖水，红豆糖水，绿豆糖水呀……喝不完怎么办，第二天拿来做钵仔糕也是美滋滋的～这个用量大概可以做24个钵仔糕哟，绿豆钵仔糕也是参照这个做法。用料木薯粉200g澄粉（马蹄粉也行）50g红豆糖水450g红豆适量最容易成......

用料马蹄粉14克木薯淀粉100克水160克白砂糖40克果酱1/10开水100克自用砵仔糕的做法将除果酱开水外其他东西混合得到生粉浆另外准备一个碗，倒出100克生浆和100克开水搅拌成粘稠酸奶状的熟粉浆，再将熟粉浆倒回剩余生浆调......