Ankarsrum奥斯汀 红糖开花馒头

吃腻了白馒头，换种口味做做红糖馒头，还没出炉就闻到扑面而来浓浓的糖香和枣香味，家人都说比早餐铺老板卖的要好吃一点点😋

用料  

Ankarsrum奥斯汀 红糖开花馒头的做法  

1. 准备食材，红枣洗净去核，切小块

2. 准备厨师机，低速开机，缓慢倒入纯牛奶

3. 接着倒入红糖、红枣、酵母、小苏打（口味有点偏甜，糖量可酌情减少）

4. 筛入面粉

5. 搅拌中，搅拌至无粉末状态上中高速揉打

6. 搅拌成光滑的面团，放到烤箱发酵至两倍大

7. 面团放到案板上排气，分为150克/个，可以分5个，滚圆，醒发20分钟

8. 用剪刀剪出“十字”，让馒头开口

9. 大火蒸25分钟，关火后焖两分钟再打开

10. 成品图

11. 成品图

12. 成品图。浅浅咬一口

小贴士

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