酱香鱼头泡饼

用料  

酱香鱼头泡饼的做法  

1. 鱼头清洗干净，拍上淀粉

2. 热锅加油，把鱼头煎制金黄
   

3. 另起锅，热锅冷油，加入葱姜蒜、大料、花椒爆香，加入郫县豆瓣酱，甜面酱，稀释好的干黄酱炒香，加热水，把煎好的鱼头放里大火烧开，小火慢炖

4. 20分钟后，大火收汁，散香葱出锅，烙饼可自己做或者买都可以哦，香香的鱼头泡饼就做好了，开吃吧！