蒸酱油泡鱼
也是朋友教我的，味道确实不错，就分享下，鱼肉香甜，带有酱香味，根据自己的喜好可以调整口感，但酱香犹存回味无穷，而且特别简单粗暴，哈哈
用料
| 鱼 | 4～6条 |
| 海鲜酱油 | 1升 |
| 八角 | 5颗 |
| 桂皮 | 3块 |
| 十三香 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 花椒 | 50粒 |
| 干胡椒 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 生姜 | 一大块切薄片 |
| 佐料全部配好后煮开，等冷后开始 |
蒸酱油泡鱼的做法
煮开配好的佐料，等冷却
![蒸酱油泡鱼的做法步骤图，蒸酱油泡鱼怎么做好吃 第2张]( "蒸酱油泡鱼的做法步骤图，蒸酱油泡鱼怎么做好吃 第2张")
把鱼都放入冷却的酱油佐料中，泡一天一夜，中途给鱼翻面，都泡进味。
![蒸酱油泡鱼的做法步骤图，蒸酱油泡鱼怎么做好吃 第3张]( "蒸酱油泡鱼的做法步骤图，蒸酱油泡鱼怎么做好吃 第3张")
经过一天一夜泡好的鱼后，拿出来用温水洗干净，主要是洗干净鱼身上的粘稠及鱼内的内膜。
![蒸酱油泡鱼的做法步骤图，蒸酱油泡鱼怎么做好吃 第4张]( "蒸酱油泡鱼的做法步骤图，蒸酱油泡鱼怎么做好吃 第4张")
洗好后再去晒二天左右，不要太干，水份收干鱼肉微紧就行。
![蒸酱油泡鱼的做法步骤图，蒸酱油泡鱼怎么做好吃 第5张]( "蒸酱油泡鱼的做法步骤图，蒸酱油泡鱼怎么做好吃 第5张")
最后一步，晒好后的鱼，正反刷油并根据自己的口味刷辣子或五香粉，想吃烧烤味的可以刷油后再抹孜然粉或椒盐粉。并装袋收藏，想吃蒸着吃，酱香无比，好吃极了。
![蒸酱油泡鱼的做法步骤图，蒸酱油泡鱼怎么做好吃 第6张]( "蒸酱油泡鱼的做法步骤图，蒸酱油泡鱼怎么做好吃 第6张")
蒸熟15分钟即可
![蒸酱油泡鱼的做法步骤图，蒸酱油泡鱼怎么做好吃 第7张]( "蒸酱油泡鱼的做法步骤图，蒸酱油泡鱼怎么做好吃 第7张")
