喜欢吃脆的炸里脊,自从买了天妇罗粉,成功率百分百。菜谱如下,大虾,蘑菇,鱼等同样适用。
用料
零失误简易干炸里脊的做法
猪里脊肉,切长条,用料酒、生抽、白糖、盐、花椒粉、葱姜蒜粉、黑胡椒粉腌制半小时
超市买的天妇罗粉,按说明里的比例调制面糊
100克粉兑160克水,用量勺弄的差不多就行。搅拌成面糊。
锅中烧油,油热后转中小火,油好判断的一个小方法,一根筷子放进去,筷子头周围会冒很多小泡泡。
把肉放面糊里,裹匀面糊。
一根根放入锅中炸。
炸一会儿,翻面,两面金黄,大概3分钟左右就好了。
沥油捞出,不用复炸,很酥脆。
当顿吃完。
小贴士
全程中小火炸制。
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