干炸的正宗食谱

头一年在婆婆家过年，妯娌给婆婆的带鱼不会做，于是求助远在胶东半岛的亲妈，忘不了每次妈妈做的带鱼的香喷喷的味道，做法竟然如此简单，用到的调料竟然这么少，好吧最简单的调料才能保持食材鲜美的味道。用料带鱼条生抽勺适量醋......

不喜欢吃蘑菇但是这道菜倒是很喜欢。超级香，干炸出来的时候简直是人间美味！而且一顿吃不完还可以做汤喝，超级方便用料蘑菇面粉鸡蛋油盐克十三香干炸（鲜）蘑菇的做法蘑菇撕成条，加入盐和十三香腌半个小时碗内打入三个鸡蛋，加入......

用料带鱼1条料酒2勺葱2段胡椒粉10克姜2片家庭版干炸带鱼的做法带鱼洗净切成5厘米的段二面改上花刀带鱼放入碗内放入葱料酒盐姜胡椒粉加入适量的水腌至3小时锅内放入油没过带鱼即可油温烧至锅边冒少许烟然后放入带鱼炸......

用料青萝卜2根面粉250克鸡蛋3个盐15克大葱1根胡萝卜2根泡打粉5克十三香粉10克白芝麻10克胡椒粉10克干炸萝卜丸子的做法青萝卜胡萝卜擦成丝大葱洗净切成碎末在葱沫中放入十三香，盐，芝麻，白胡椒等调味品本人有个小窍门：加了......

饭店里面超级火爆的一道美食用料蘑菇9朵面粉一杯鸡蛋1个盐适量五香粉适量黑胡椒粉适量【超级火爆】干炸蘑菇的做法蘑菇洗净撕成条，加盐，腌制10分钟，用手攥干水份调面糊：加入一杯面粉，打入一个鸡蛋，再加适量的五香粉和黑胡椒......

用料花椒芽一两面粉50克淀粉25克小苏打2克盐3克食用油500克干炸花椒芽的做法花椒芽洗净待用面粉，淀粉，小苏打，盐放到一碗里加水调成糊糊花椒芽放碗里裹糊点火，锅内放油，油温四成热下花椒芽炸，要勤翻动翻四五回，有脆声就炸好......

之前出了一个腌好的带鱼先裹粉再裹鸡蛋液的教程，这个控制不好量的话会有点浪费粉和鸡蛋，不过相对的裹了这些东西炸出来口味不一样，里面的带鱼肉也特别嫩。今天再给大家分享一个超级好做好吃的干炸带鱼，真真的，凉了也好吃，满......

酥脆香浓，外酥里嫩的炸粉秘密都教给你用料小黄鱼500克葱姜适量花椒1小把黄酒3勺盐2勺胡椒粉1勺醋1勺炸粉面粉200克红薯粉100克泡打粉1/4小勺干炸小黄鱼的做法首先小黄鱼洗干净。首先拿着鱼头向下一拉鱼头和内脏就都拽......

跟小店厨师学的，省去了挂面糊麻烦的过程，做起来很快，喜欢吃的可以试一下。用料蘑菇一把鸡蛋一个盐少许花椒粉少许玉米淀粉少许椒盐/孜然/辣椒面撒表面用干炸蘑菇/香菇/平菇的做法蘑菇顺纹里撕成小条，水冲洗干净，用手攥干水......

平菇是我们日常餐桌上常见的食材，平菇不仅肉质肥厚，味道也是特别的鲜美。营养物质也是十分的丰富，今天就把这个干炸平菇的方法分享给大家，快来跟我一起做吧！用料平菇300克鸡蛋1个面粉30克淀粉30克椒盐适量辣椒面适量孜然粉......

聚会酒桌必备菜品，爱吃鱼、怕鱼刺人的福音。炸后刺很软，小宝宝也可以直接吃。用料满籽野生公鱼600g料酒、白胡椒粉少量（腌鱼）面粉、淀粉各30ml椒盐少量（大概2.5ml）干炸满籽野生公鱼的做法鱼洗净，去内脏。因为我不喜欢吃鱼头，......

蒜蓉金针菇容易塞牙缝，但是家里又囤了很多金针菇，怎么消耗掉？炸呀！有多快手？15分钟内搞定！用料金针菇1包玉米淀粉50-100克炸制用油500-1000克盐3克鸡蛋1-2个孜然烧烤料2勺烧烤风味快手干炸金针菇的做法金针菇切根、冲洗、掰......

六月鲜12克轻盐牡蛎酱油用在肉馅里，让肉丸更加鲜香美味，减盐也更健康！用料猪肉（三肥七瘦）300克鸡蛋1个葱白一段生姜1块六月鲜12克轻盐牡蛎酱油2勺味达美臻品料酒1勺味达美臻品蚝油1勺玉米淀粉30克食盐2克白胡椒粉0.5克孜然......

真正的大黄花鱼超不过一斤，一般在七到八两左右，超过一斤的全是假的菜肴特点：色泽金黄烹调技法：炸味型：椒盐黄花鱼的处理方法：清洗干净后，沿着头部斜刀切下，把里头的内脏拉出，清洗干净用料小黄鱼（黄花鱼）500克辅助料：淀粉调味料：料......

小时候老爸，每星期香炸带鱼带鱼三次，好吃啊，现在自己做，老人小孩都喜欢幸福健康快乐每一天，天天好心情😊😊😊🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料带鱼2条丶克盐克勺又香又酥干炸带魚的做法买回来‘去头去尾去内脏，清洗干净切成段，放入老酒生姜......

用料罗非鱼5片料酒2汤匙生抽2汤匙蚝油1汤匙盐2茶匙淀粉4汤匙糖1汤匙面粉2汤匙油1汤匙（用于搅拌鱼片）葱4根姜1小块蒜4瓣干炸罗非鱼片的做法先把葱姜蒜切碎。把鱼洗干净后，斜着切成片。再把葱姜蒜碎放入盆中。放入料酒，生抽......

下酒菜，虽然我不喝酒用料面粉若干鸡蛋1个十三香2勺鱼若干油若干干炸小溪鱼的做法朋友送的小溪鱼，红烧不够，只能拿来干炸。鱼洗净，晾干。放盐，十三香，鸡蛋，面粉，用手抓匀。挂糊程度见图油至五层热，放鱼。炸至7层熟，看颜色，鱼外表......

用料盐克面粉勺五香粉蘑菇半斤空气炸锅干炸蘑菇的做法蘑菇撕成条，焯水面粉，盐，五香粉调匀，裹上蘑菇空气炸锅160度3分钟预热空气炸锅摸一层油，放入裹好的蘑菇，烤制8分钟后，拿出来翻拌一下，再烤7分钟......

小时候在家很喜欢吃的一道菜，常年在外回不了家，便自己摸索了一个精简版，外观惨不忍睹，但味道还是可以接受的用料卤牛肉/酱牛肉200g干辣椒30粒花椒干炸牛肉条（懒人版）的做法牛肉切条，干辣椒从中间剪开热锅热油（2厘米就好），将干辣......

转自知乎自留记录用料猪肝盐克白胡椒粉生粉姜蒜干辣椒花椒鸡精白芝麻粒葱段陈醋花椒油【搬运】麻辣香煸干炸猪肝的做法新鲜猪肝切小块备用。切好的猪肝用清水浸泡一阵，去除腥味。泡好的猪肝控干水分，加盐调味。加入胡椒......

干炸小黄鱼。酥脆，不会软用料小黄鱼2斤胡椒粉2克料酒2勺味极鲜3瓶盖玉米淀粉克干炸小黄鱼酥脆的做法1.买鱼回家。我们这市场25两斤，买了两斤。回家把头剪掉，顺着头那里往肚子剪一丢丢，把内脏拉出来。刮下磷。2.腌制。倒点......

前天傍晚去菜市场刚好赶上商贩收摊，买回来好多散碎便宜的平菇和一大条新鲜鱿鱼，今天用它们做一道超级简单又根本停不下嘴的干炸鱿鱼和干炸蘑菇！这道菜简单到什么程度呢？十分钟百分百能搞定！它又好吃到什么程度呢？好吃到在拍......

在驾校等待上课，顺便更新一下今天的新菜品——干炸带鱼，完全不腥！别看配料都是适量，别怕，随便放就行用料带鱼6段普通面粉适量料酒3勺盐5克油适量零失败！酥到掉渣的干炸带鱼的做法带鱼洗干净，去点黑膜，白色薄膜我也一并去掉了！......

現在正是捕撈時節，魚🐠攤上新鮮的小黃魚隔三差五地出現，特別是臨近收攤時，打折小黃魚更是便宜，可以一次多購入些，處理乾淨後分袋入冰箱冷凍，分次取出食用～用料小黄鱼12条盐1小勺食用菜油適量料酒1勺【干炸小黃魚】外酥裏嫩的......

说起这个炸酱，真的是很多回忆，是当年北京念书的时候一位老北京的阿姨亲手教给我的只要掌握两点，就能做吃超级香的炸酱，家里备一些，随时煮个面就可以开吃了用料甜面酱大酱五花肉玉米油老北京小碗干炸（炸酱）的做法两种酱1:1的......