汤汤水水山药羹,寒冬凛冽暖暖胃
用料
山药芙蓉汤(简易零失误山药汤羹)的做法
制作过程忘了拍照了,简单的很。山药刮皮,料理机打成山药泥糊糊状备用,胡萝卜切细丁备用。
热锅凉油,葱姜爆香,加入胡萝卜丁翻炒出香,加入火腿条翻炒几下,倒入清水,大火烧开,加入山药泥,滚沸后倒入蛋花,再沸腾后关火,洒香菜即可。佐料胡椒粉,盐视个人口味添加。
小贴士
原版应该是有香菇粒,没有了,用火腿替代了。多加了海参片,格外鲜。口味鲜美,香到喝掉舌头……
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