麻食（面食，也叫猫耳朵）西红柿鸡蛋口味的

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用料  

麻食（面食，也叫猫耳朵）西红柿鸡蛋口味的的做法  

1. 高筋粉（也可以普通面粉），加一勺盐

2. 加适量水，搅拌成面絮，水分多次加入，至没有干面粉状态

3. 搅拌至没有干面粉状态，挤压成面团

4. 揉成光滑面团，盖保鲜膜醒30分钟，中间可以多揉几次

5. 擀成大概7-8毫米后的面片

6. 切成一厘米见方的均匀颗粒

7. 卷寿司的竹帘，也可以用几根筷子并排在一块，用拇指把面块碾压出花纹

8. 非常漂亮的花纹，接下来就可以像面条一样，水煮熟后，油泼或者炒或者做成带汤的麻食

9. 准备自己喜欢的配菜

10. 先热油煎鸡蛋，再炒配菜，加水煮开

11. 麻食提前煮好，不用过凉水，锅里水开了之后倒入麻食，煮两分钟，加入青菜就可以出锅啦

12. 盛出一碗，最后加入香醋，淋入灵魂辣椒油，美味开吃