学做山西面食猫耳朵，养眼养胃。

对于生活在北方的人，停暖气这两天是最难过的了，晚上喝上一碗热乎乎的猫耳朵，顿时从手暖到脚，是再惬意不过的了。

用料  

学做山西面食猫耳朵，养眼养胃。的做法  

1. 面粉分成两等份分别用水和火龙果汁和面。

2. 面团醒20分钟，擀平，先切成长条，再切成等大的小丁。

3. 切的均匀些，擀出的猫耳朵才好看。

4. 放在篦子上，用大拇指的指腹把它搓成螺旋状。

5. 开水下锅后放入猫耳朵，煮5分钟左右。

6. 加入事先炒好的配菜，秀色可餐的猫耳朵就可以开吃了。

小贴士

1.和面要活到不软不硬的程度，和好的面要醒半个小时。
2.加火龙果是因为可以增加食欲。亲们也可以试试菠菜汁，南瓜汁。或者单纯用白面团儿做也很好吃。