纯手工猫耳朵烩麻食
用料
面粉 | 大半碗 |
西红柿 | 两个 |
南瓜 | 200克 |
豆角 | 200克 |
肉末 | 200克 |
香菜 | 10根 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 微量 |
老抽 | 1勺 |
调料 | 微量 |
纯手工猫耳朵烩麻食的做法
原料都是按照自己的喜好买的,西红柿切块,豆角切段,南瓜切片,肉可以不要,香菜切碎,蒜切片
沙拉碗大半碗的面粉,加温水和面
最后成比较硬的团球球
擀成1厘米厚的片,再切成差不多1厘米宽高的小块
在面板上撒一些干面防止粘住,用大拇指按住使劲搓一圈,核心东西就成了
热油爆炒蒜,炒肉末
随后将豆角与南瓜翻炒
翻炒3分钟后倒入西红柿
菜炒成8分熟
倒入两大碗水,加入盐,老抽和调料
水开后下面煮,期间要不停的用勺子推,防止粘锅底
中火煮上差不多10分钟,撒上香菜就可以出锅了
小贴士
最后面下锅后要不停用勺子推下,防止粘锅