西红柿虾仁鸡蛋打卤面
用料
| 手擀面 | |
| 【西红柿鸡蛋卤】 | |
| 西红柿 | 一个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 虾仁 | 适量 |
| 黄花菜 | 少许 |
| 盐 | 6g |
| 糖 | 2g |
| 【菜码可选】 | |
| 黄瓜 | |
| 豇豆 | |
| 绿豆芽 | |
| 杂菜丝 | |
| 【其它】 | |
| 芝麻酱 | |
| 花椒油 | |
| 辣椒油 | |
| 蒜泥 |
西红柿虾仁鸡蛋打卤面的做法
【打卤】西红柿切丁，鸡蛋摊蛋皮切西红柿丁大小的片，黑木耳和黄花菜洗净焯水切小段，鲜虾剥壳洗净切一刀；热锅凉油爆香葱姜，下入西红柿丁，炒出沙，下入黄花菜和黑木耳，放入虾仁翻炒均匀，炒入鸡蛋，加入适量开水，炖煮至食材味道有效调和在一起，大概3分钟吧，加入盐再煮一分钟即可
![西红柿虾仁鸡蛋打卤面的做法步骤图 第2张]( "西红柿虾仁鸡蛋打卤面的做法步骤图 第2张")
【准备菜码】黄瓜切丝，杂菜切丝，麻酱邂开，蒜泥中加少许盐和矿泉水，豇豆切，绿豆芽洗净焯烫熟
![西红柿虾仁鸡蛋打卤面的做法步骤图 第3张]( "西红柿虾仁鸡蛋打卤面的做法步骤图 第3张")
热锅凉油小火炒香花椒，捞出花椒，油温5成热的时候烹入酱油，花椒油就成了，辣椒油偶是之前炸好的，就没再弄
![西红柿虾仁鸡蛋打卤面的做法步骤图 第4张]( "西红柿虾仁鸡蛋打卤面的做法步骤图 第4张")
煮好手擀面过凉，码上各种拌料开吃啦！
![西红柿虾仁鸡蛋打卤面的做法步骤图 第5张]( "西红柿虾仁鸡蛋打卤面的做法步骤图 第5张")
