荠菜黄鱼羹

用料  

荠菜黄鱼羹的做法  

1. 把黄鱼片出鱼肉
   加一勺盐，一勺生粉，半个蛋清，腌制
   抓匀，小心不要弄碎鱼肉
   加一勺色拉油，放冰箱冷藏半小时

2. 放少量油，煎鱼肉，小火煎熟
   忘记拍照了
   

3. 锅里倒少量油，放入姜末葱白末煸香，放入冬笋和荠菜末
   煸炒，然后加入一碗清水，煮沸，放入黄鱼
   加少量盐，白胡椒粉，
   生粉勾芡出锅
   这个菜鲜的不得了