荠菜豆腐银鱼羹

用料  

荠菜豆腐银鱼羹的做法  

1. 荠菜洗净

2. 水烧开，荠菜放进去用筷子拨开

3. 软了立即捞出放冷水

4. 然后取出挤出水，切碎

5. 豆腐切丁，银鱼冷水泡约20分钟冲洗干净

6. 炒锅里放少许油，炒香葱花

7. 然后放豆腐翻下，然后放水（如果是高汤就直接煮豆腐）和银鱼

8. 烧开后，勾芡，然后烧开，放荠菜碎

9. 然后切碎的青蒜撒进去，放点黑胡椒粉，盐，香油即可出锅