荠菜鱼羹

春天里，荠菜和竹笋绝对是好朋友！

用料  

荠菜鱼羹的做法  

1. 料酒姜丝淀粉少许盐给鱼片做按摩

2. 竹笋焯水后切片（其实切丝更好，我偷懒了）

3. 荠菜洗干净切碎备用

4. 汤锅水加热，下鱼片，水开后撇去浮末

5. 荠菜笋片煸炒一下然后下汤锅

6. 汤煮开后下水淀粉勾芡，然后淋上麻油，撒一点白胡椒粉！完美的春季营养汤羹！可以用各种鱼做尝试，清江鱼沙巴鱼没有鱼刺，是很好的老人和宝宝的辅食！