青团馅(花生芝麻核桃馅)减糖减油版
平台上很多花生芝麻馅糖油太多,自己调制了一下,三种主材料烤制去皮后打碎前一共300克,最后做成30克馅16个。
用料
花生 | 150克 |
黑芝麻 | 100克 |
核桃 | 70克 |
猪油 | 70克 |
绵白糖 | 108克 |
青团馅(花生芝麻核桃馅)减糖减油版的做法
准备材料
花生、核桃烤箱160℃,烤制,核桃10分钟,花生15分钟(期间关注火候,不要烤焦)芝麻买来是熟的,省事多了核桃,花生去衣,得到半成品材料(花生芝麻核桃)一共300克
黑芝麻研磨器打粉,花生核桃颗粒较粗可以一起研磨
研磨后加入绵白糖(更好融入),猪油,带手套抓拌
称重,每个30-35克
上述材料,一共做了16个,每个30克。
盖薄膜,冰箱冷冻,第二天可以包青团喽!