花生黑芝麻馅艾叶青团
正直三月艾叶嫩芽时期,怎么能少的了艾叶青团
❤️小贴士写在前面:
所有的材料都没有称的,家里有多少就放多少
糯米粉和粘米粉比例大概6:4吧
艾叶糊糊加水的时候,看你的粉有多少,一点点加,免得太湿了黏手
馅料加猪油能揉成团就行
做好的艾叶青团用保鲜袋装着,平铺到急冻格里,想吃蒸一下就行,很方便
用料
♦️青团皮 | |
糯米粉,粘米粉 | 各适量 |
新鲜艾叶 | 适量 |
♦️馅料 | |
白芝麻 | 随意 |
黑芝麻 | 随意 |
花生 | 随意 |
白糖 | 适量 |
花生黑芝麻馅艾叶青团的做法
新鲜艾叶洗干净,放在石臼里捣碎捣烂,然后把捣碎的艾叶和汁水放进搅拌机,稍稍加点水搅拌成糊,然后放奶锅里,加适量白糖,小火加热,水开冒泡了就可以拿起来。
适量糯米粉和粘米粉混匀,然后把艾叶糊糊放进去,揉成面团
再揉成一个个丸子,用保鲜膜盖着,以免干皮
白芝麻,黑芝麻,花生米(量随意,适量就行)烤好或者铁锅炒香,碾成细碎,加适量白糖搅匀
芝麻花生馅料加入猪油,揉成小丸子。再包进面团里,就成了
蒸好的艾叶青团,香喷喷
馅料加了猪油,有点流沙的口感,很香