青团子（花生芝麻馅的）

每到清明，总会做几个青团子。这次做了花生芝麻馅的，感觉也挺好吃。将方法简要记录之，以供喜欢吃青团子的朋友相互学习。

用料  

青团子（花生芝麻馅的）的做法  

1. 1.先做芝麻馅，将熟芝麻和熟花生仁用磨粉机打成粉末状，加入糖和猪油混合成团。嫌麻烦，可以直接买馅料。（图片来自网络）

2. 将芝麻揉成大小差不多的小团，备用。

3. 3.做青团子皮。第一步：处理艾草，将艾草洗干净，加水放入锅里煮，倒入适量小苏打。

4. 第二步，煮到差不多软之后，将艾草和水一起倒入破壁机。

5. 第三步，将搅打完成的艾草汁倒出，加入糯米粉和粳米粉的混合物，加少量白糖，揉成团。

6. 第四步，将青团子皮分成小剂子，每个45-50克左右。并揉圆。

7. 3.包青团子。将皮子按扁圆，包入芝麻馅。然后再揉圆。

8. 4.放入蒸锅，蒸10分钟左右即可。完成后，在表面刷一层熟油，使颜色更好看。

9. 5.放凉，装入保鲜袋，放入冷冻。随吃随取。