芝麻花生馅艾草青团

第一次做艾叶团非常成功，没有一点涩味苦味，将配方分享给大家。艾叶功效：属温经止血类中药，入肝、脾、肾经，味辛苦、性温、有小毒，具有温经止血、止痛散寒的功效。作煎剂内服，常用于妇人经漏、赤白下痢、肠风下血、吐血等病症的治疗。

用料  

芝麻花生馅艾草青团的做法  

1. 网上买的艾草，摘出嫩芽，用盐水泡10分钟，清洗干净。

2. 水煮开，放入5克食用碱，均匀放入艾草，煮2-3分钟，取出放入冷水降温，在泡在冷水5分钟，取出微湿状态，放入料理机，加入适量的水打成泥状。

3. 面盆放入糯米粉，粘米粉，艾草泥拌匀，加入温水揉匀，加入适量冷水，柔至完全均匀，加入10克猪油揉匀，防止裂开。

4. 将芝麻，花生用料理机打成微小颗粒状，放入20克糖，为了减少脂肪含量加入10克融化的猪油，拌匀，不用搓成坨。

5. 将艾草团分成均匀的小坨，捏成圆饼形，用小勺放入芝麻花生馅，像做汤圆一样那样收口，揉匀，放入月饼模具中压成想要的花形状，或者搓成圆团。

6. 水烧开，放入蒸10分钟，开盖子再盖上焖3分钟。

7. 蒸好后开吃，我做了黑芝麻花生馅和白芝麻花生馅两种。