基础日料：日式煮鱼

我妈妈（爱偷懒但做鱼料理很认真的日本人）做法。

日本煮鱼不要用油，很健康！
只要选对食材，不需要技术！

用料  

基础日料：日式煮鱼的做法  

1. 处理鱼鳞，内脏，鱼腮。清洗干净。没有同款鱼可以换金线鱼，真鲷鱼，金目鯛，比目鱼，鲽鱼类

2. 锅里烧开水

3. 把鱼放10几秒（用过滤网类的辅助一下）拿出来自来水洗干净后厨房纸擦干水分。这一步是去腥味&处理剩下一点点的鱼鳞。

4. 锅里烧开所有调味料

5. 放入“落盖”おとしぶた（具体百度一下）中火煮10分钟

6. 根据喜好放点大葱，继续煮5分钟

7. 好了～