【开胃菜】凉拌酸辣菠菜

苦夏时节脾胃虚，饭菜做的香喷喷也总是只能吃下那么一小口，这时候就该上清爽酸辣的 #凉拌菜啦。

用料  

【开胃菜】凉拌酸辣菠菜的做法  

1. 菠菜洗净 用开水焯一下 捞出沥水切段

2. 蒜瓣洗干净 海米用开水烫一下去浮灰
   用压蒜器把蒜瓣压泥

3. 把所有调味料和配菜一并倒入搅拌盆
   充分搅拌

4. 盛盘 撒上白芝麻

小贴士

凉拌菜的全部精髓之一：主菜充分沥水
凉拌菜的全部精髓之二：一定要过！凉！水！