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日式菓子面团基础配方

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日式菓子面团基础配方的做法步骤图

配方转自《黄宗辰职人日志面包书》
仅仅作为本人查阅方便使用
不足之处再修正更新

用料

高筋面粉	1000克
细砂糖	250克
海盐	12克
奶粉	30克
全蛋液	150克
蛋黄	150克
水	240克
牛奶	150克
鲜酵母	35克
黄油	120克

日式菓子面团基础配方的做法

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标签: #日式 #面团

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