紫苔炒肉
第一次看见这菜就爱上了,不知道名字,不知道怎么吃却执着的要买……
有时候觉得无趣,会觉得厨房就是我们放松的地方,喜欢的食材来道喜欢的菜,如果阳光正好,心情正好,配个茶配个红酒,美好……
原谅我是一个这么没有志向的人+++还记得当年上学时心愿墙上自己写下的话“做一个美丽的厨娘”╭(╯ε╰)╮不知道我的有生之年可否达成
开一小店到老,择一人白首!!
用料
猪肉 | 克 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
蒜 | 两瓣 |
紫苔炒肉的做法
紫苔菜洗净切断,肉切丝用玉米淀粉、盐、少量生抽淹10分钟。
里面放了点蒜末,不喜欢的可以忽略
热锅放食用油,放入肉丝炒至变色,放葱丝和紫苔菜,翻炒均匀后加盐,生抽,不要炒太久,硬硬的才好吃。
小贴士
不要炒太久,也不用担心块大不熟,硬一点才好吃,加油宝宝们。菜好了以后就变色了,没有了美丽的紫色╭(╯ε╰)╮
肉丝淹一下会很嫩