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日式甜面包基础面团

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日式甜面包基础面团的做法步骤图

用料

高筋面粉	800克
低筋面粉	200克
糖	200克
酵母	15克
盐	12克
鸡蛋	2个
奶粉	40克
水	500克
黄油	120克
辅助干果类	300-400克

日式甜面包基础面团的做法

一共可以做两个450g吐司，15个60g一个的调理面包，一个8寸披萨饼底
一发30℃，50min，分割搓圆后松弛15min，整形后二发33℃，50min
吐司：200/200℃，40min
调理面包：185/185℃，12-13min

标签: #面包 #日式 #面团

本文链接：https://www.jiayaoba.com/hongbeimeishi/mianbao/jl8glz.html

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