减脂餐/少油炒茄子
茄子的营养也挺丰富 但是特别吸油 减脂餐可不能像平常那个做法 咱可以先把茄子蒸软再炒 需要的油就不是很多啦
用料
| 圆茄 | 半个（约180克） |
| 青椒 | 1段（约15克） |
| 红椒 | 1段（约30克） |
| 新蒜 | 半头（约30克） |
| 小葱 | 1根 |
| 橄榄油或植物油 | 1小瓶盖 |
| 盐 | 1克 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 醋 | 1小勺 |
减脂餐/少油炒茄子的做法
准备食材
![减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第2张]( "减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第2张")
茄子切滚刀块 其他切小丁
![减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第3张]( "减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第3张")
茄子上锅蒸大约五分钟 软了就行
![减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第4张]( "减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第4张")
锅内放油 刷开
![减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第5张]( "减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第5张")
青红椒 蒜末 葱花 一起倒入 煸炒约一分钟
![减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第6张]( "减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第6张")
放入蒸好的茄子
![减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第7张]( "减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第7张")
加盐
![减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第8张]( "减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第8张")
撒一点白胡椒粉
![减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第9张]( "减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第9张")
一小勺醋
![减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第10张]( "减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第10张")
用锅铲背轻压茄子 拍一拍 加速入味 边铲动边压 约半分钟就差不多了
![减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第11张]( "减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第11张")
出锅装盘↑↑
![减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第12张]( "减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第12张")
搭配了玉米粒和卤牛腱 完成一份减脂午餐↑↑ 自制卤牛腱
![减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第13张]( "减脂餐/少油炒茄子的做法步骤图 第13张")
小贴士
这是午餐份量 如做晚餐相应减量
