Rhubarb cake 大黄蛋糕

Rhubarb,有泻热通肠的作用，根和叶子都不能吃，只有茎可以食用，还可以做果酱。

用料  

Rhubarb cake 大黄蛋糕的做法  

1. 先上个图，Rhubarb是长这个样子的。

2. 鸡蛋和糖，一起打发。

3. 面粉和baking power一起筛入打发的鸡蛋中

4. 用橡皮刀拌匀，不能搅合，防止起筋。

5. 混合好的面糊倒入烤盘，把Rhubatb切小段，放入面糊中。

6. 黄油刮薄片，平铺在面糊上面，再撒上一层糖。

7. 烤箱预热175度，烤30分钟左右，直到蛋糕表面呈金黄色。吃的时候可以配上打好的奶油，或者vanilla ice cream。大黄口感酸酸的，蛋糕表层的黄油和糖却烤的脆脆的，而里面的蛋糕却是柔软香甜的