减肥餐——少油炒茄泥

茄子特别吸油，不论是在家做还是饭店，不是油炸就是多油炒。夏天不喜油腻，把茄子先蒸再炒就避免了重油。这道非重口的美味茄泥真真是极好的！妹子们的减肥必备啊！

用料  

减肥餐——少油炒茄泥的做法  

1. 茄子洗净，切大段，放到锅里蒸5-10分钟。

2. 青椒，香菇切小丁。

3. 蒸好的茄子切成自己喜欢的大小，丁、块、泥都可以。

4. 锅放少许油，不需要太多。葱、蒜爆锅，放入青椒和香菇丁，翻炒出香味，加入茄泥，翻炒1分钟，再加入少许糖和酱油，翻炒。

5. 最后加盐翻炒，出锅啦。保留了茄子原来的味道，甜甜的，清清爽爽，赞

小贴士

火不要太大，因为不加水，注意不要糊锅啊，用勺子吃，爽！