冰皮栗子月饼

用料  

冰皮栗子月饼的做法  

1. 将栗子去壳，可以买生栗仁，锅内放水将栗子煮熟

2. 将煮熟的栗子晾凉，放入搅拌机，加牛奶，打成泥

3. 将黄油放入锅内融化，后加入打好的栗子泥和70克糖，小火慢慢熬。

4. 熬至成团，加入熟糯米粉。

5. 将冰皮分成15克一个的小球，馅料做成35克一个.将皮擀开包上栗子馅，收口，压模。吃不完可以放冰箱冷藏。