鼠曲草清明粿鄱阳味道

时过境迁，我们才慢慢明白，故乡，原来是我们藏在心里的一壶老酒，只有经历时间的历练，才能品出他的醇香。
乡愁是一条知道终点，却不知道有多远的路……
家乡的食材，家乡的味道，技艺的传承……

用料  

鼠曲草清明粿鄱阳味道的做法  

1. 淘宝上买鼠曲草第二天就到货，买粳米粉

2. 清洗多次后，碱水泡一晚上

3. 鼠曲草加入到水里与水一起烧开后煮烂，与水分次直接倒入粉面中，筷子搅拌一下均匀后下手揉揣，加点盐，揉揣过程分次加菜子油，是面团更润，包起来也不沾手。

4. 馅料自己diy，我做了两种馅儿

5. 开始包粑

6. 鄱阳味道

7. 过程

8. 待蒸状态

9. 成品

10. 这是网上买的粉，和面的时候少量糯米粉更有弹性