徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）
留住春天，找回故乡的童年，三月三的美味
用料
| 糯米粉 | 500克 |
| 大米粉 | 500克 |
| 水曲 | 200克 |
| 水 | 650克 |
| 盐 | 8克 |
徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法
学名：鼠曲草。我们叫水曲，你们那里叫什么呢？
![徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法步骤图 第2张]( "徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法步骤图 第2张")
淘宝也有你啦，一根一根摘干净，吃一口不容易。
![徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法步骤图 第3张]( "徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法步骤图 第3张")
短时间浸泡
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清洗
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沥干水分，北方蒙个纱布
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剁
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剁剁
![徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法步骤图 第8张]( "徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法步骤图 第8张")
剁剁剁
![徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法步骤图 第9张]( "徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法步骤图 第9张")
剁……开水烫，加少量盐
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加糯米粉、大米粉，筷子搅
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揉
![徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法步骤图 第12张]( "徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法步骤图 第12张")
揉揉
![徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法步骤图 第13张]( "徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法步骤图 第13张")
搓团，压模
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古色古香
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上锅
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出锅
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咬一口……
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儿童版
![徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法步骤图 第19张]( "徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法步骤图 第19张")
嗯嗯
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出土文物？
![徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法步骤图 第21张]( "徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法步骤图 第21张")
孩子们的最爱
![徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法步骤图 第22张]( "徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法步骤图 第22张")
洗净冷冻，留住春天
![徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法步骤图 第23张]( "徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法步骤图 第23张")
冰箱取出，剁剁剁……
![徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法步骤图 第24张]( "徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠曲草粑，清明粑，水菊粑）的做法步骤图 第24张")
小贴士
1.童年的小伙伴的神秘方：开水烫，很香。开水和面，很香很香。
2.喜欢甜味的，盐换成糖。
3.喜欢有馅的，随心所欲，任意发挥吧。
