清明（鼠曲）草手工面条

清明节到了，大家喜欢用清明草做饼，我今天脑洞大开用清明草做手工面条，味道很不错，平时不爱吃饭的儿子吃了半碗还说不够。

用料  

清明（鼠曲）草手工面条的做法  

1. 清明草洗净，剁碎。

2. 清明草放入料理机加适量水绞碎，放在盆里备用。

3. 将面粉放入清明草酱里面揉成光滑面团。

4. 面团醒发半个小时左右。

5. 面团擀成薄块儿，用小刀切成条状。

6. 切好的面条。

7. 水烧开以后放入面条，煮到面条浮起来以后半分钟左右捞起。

8. 加入辣椒油、酱油、醋、花生碎、芽菜碎、葱花、味精等拌匀即可享用。

9. 辣椒面加入烧热冷却至60度左右小榨菜油、青花椒制成的辣椒油。

10. 孩子狼头虎咽。

11. 吃完半碗还不够。

小贴士

面条煮熟以后可以根据自己的口味酌情加佐料，加蔬菜叶、花椒面、肉末等。