潮汕鼠曲粿 清明粿、自用记录帖

因为自己记性不好，每次做过就忘记了，所以就想着记录下来，下次做就知道了😂

用料  

潮汕鼠曲粿 清明粿、自用记录帖的做法  

1. 都是一朵朵小花

2. 好漂亮的鼠曲草

3. 好新鲜的🌹

4. 新鲜的鼠曲草拣去杂草，浸泡一会清洗干净

5. 清洗干净鼠曲草

6. 煮一锅水 ， 水开放入鼠曲草 焯水，放一点小苏打，可以保持绿色

7. 焯好的鼠曲草 在用清水洗洗

8. 挤干水分，多余的可以放冰箱冷冻

9. 拿一点鼠曲草➕一个番薯

10. 放入破壁机或者料理机 加水搅碎

11. 馅料用了，炒熟的黑芝麻，炒熟的花生，还有蒸熟的去皮绿豆

12. 黑芝麻 花生 去皮绿豆 加入白糖，一起搅拌均匀就可以了

13. 搅碎好的鼠曲草跟番薯 倒进不粘锅 一直炒到没什么水分了，我大概小火炒了20分钟，然后趁热倒进糯米粉一直揉

14. 揉成这样子就可以包了，裹手用的是粘米粉

15. 用了这两个模具

16. 漂亮吧😀

17. 😀

18. 摆好放进蒸锅  水开蒸8分钟

19. 这个是印了桃粿印

20. 蒸好的样子😀

21. ✌️

22. 好看么😁

23. 小号的桃粿印

24. 超级软糯 糯叽叽的 好吃好吃😋