素辣卤

四川的小伙伴们，来，跟我念，素、辣、卤

用料  

素辣卤的做法  

1. 卤物A炸至表皮金黄，放厨房纸上待用
   卤物C：鸡蛋冷水下锅煮13分钟，土豆片沸水煮3分钟，冲冷水冷却待用

2. 热锅凉油炒香花椒、葱姜，放干辣椒和小米辣略炒，加水、老抽、五香粉、冰糖，煮开后下卤物B，煮二十分钟。倒入一容器中冷却后，加入A和C，放置冷藏柜中保存，入味后捞出

小贴士

据说有同学再次被好吃（辣）到哭了。