素卤苦瓜

有一次去素食店吃到这道菜
被它的口感惊艳到
跟老板偷师后自己再琢磨而来
食材简单 味道不简单
很赞的一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜

用料  

素卤苦瓜的做法  

1. 苦瓜洗净
   不去籽切成1.5厘米左右大小的⭕️
   干香菇洗净（不泡发）

2. 热油下锅炸苦瓜

3. 炸至如图的成色即可
   滤干油

4. 回锅加入少许白糖
   香菇
   八角
   生抽
   老抽
   加入没过食材的开水
   大火煮开
   小火焖煮15至20分钟
   既成

小贴士

这道菜一定要用干香菇味道才会赞