卤味素食

这款卤味素食是甜口的，又不太辣，是根据我自己喜欢的口味调的。如果你不喜欢甜味，又嗜辣，可能不符合你的口味哦。

用料  

卤味素食的做法  

1. 所有菜洗净，藕切片，干豆腐切条。姜切片，葱白切段。

2. 姜片，葱白，香叶，麻椒，花椒面，辣椒放入锅内，加一些水，烧开后煮5分钟。煮的同时，把生抽，老抽，料酒，白糖调入一个碗中备用。

3. 5分钟后，锅内倒入刚刚碗里调好的卤汁，倒入藕片，翻炒均匀。加入一些水（没过食材）。烧开后，盖盖，小火，煮10分钟。10分钟后加入金针菇，海带，干豆腐，再加入没过食材的水。烧开后，盖盖，小火，继续煮10分钟。

4. 打开锅盖尝一尝，没熟就再煮一会。（中途水不够了的话，随时可以加水）如果熟了，就尝尝味道，不够咸的话，此时放些盐。大火收一收汁，收不尽也没关系。

5. 完成！