茄子素卤
用料
| 茄子 | 4个 |
| 葱碎 | 一些些 |
| 姜碎 | 一些些 |
| 蒜碎 | 半个蒜 |
| 辣椒 | 2个 |
| 食用油 | 平时炒菜2倍量 |
| 耗油 | 一些些 |
| 十三香 | 一些些 |
| 开水（我是不是应该写滚烫的生命的源泉🤔🤔） | 适量 |
| 老抽 | 一些些 |
| 生抽 | 一些些 |
| 食用盐 | 一些些 |
茄子素卤的做法
把葱姜蒜切碎，应该是切末，但是实在累，直切改切碎🤗🤗我是不是有点智慧
![茄子素卤的做法步骤图，茄子素卤怎么做好吃 第2张]( "茄子素卤的做法步骤图，茄子素卤怎么做好吃 第2张")
看出变化了吗？添加新成员——辣椒丁
![茄子素卤的做法步骤图，茄子素卤怎么做好吃 第3张]( "茄子素卤的做法步骤图，茄子素卤怎么做好吃 第3张")
主角登场，茄子切丁，这一步真的累
![茄子素卤的做法步骤图，茄子素卤怎么做好吃 第4张]( "茄子素卤的做法步骤图，茄子素卤怎么做好吃 第4张")
油热后把调味料（十三香，葱，姜，三分之一的蒜碎）下锅爆香导入茄子🍆，茄子变软后加开水，老抽，生抽，耗油，盐，盖上盖子，直至茄子熟透，放入剩下的蒜和辣椒丁，翻炒半分钟，出锅。然后煮面开吃。这一大步，我忘记拍照了，但是你们应该都知道哒😋😋😋😋。
![茄子素卤的做法步骤图，茄子素卤怎么做好吃 第5张]( "茄子素卤的做法步骤图，茄子素卤怎么做好吃 第5张")
小贴士
水千万不要放多，千万！
