素卤米粉

夏日，就想简单的解决一个人的晚餐；

用料  

素卤米粉的做法  

1. 江西米粉。粗，很Q，又不同于桂林米粉；要提前泡1小时

2. 烧一锅水，水开后，倒入江西米粉，煮至软后，过凉水，备用

3. 热水先一用倒，加些盐，把上海青过水，捞出

4. 热锅，下麻油和姜片，爆香后，加入蒜片，然后加入菇和西红柿炒至软

5. 加入生抽和烧烤酱和水，煮成些汁

6. 倒入米粉，翻炒，焖一下，收汁

7. 完成

小贴士

里面的料，可以根据自己的喜欢来改变；
加入西红柿，可以让汁有点酸酸的；