【福建小吃】闽南糊

闽南糊是福建霞浦县三沙的特色小吃，虽然不是福建人，但是从《早餐中国》了解后便决定学来做做

用料  

【福建小吃】闽南糊的做法  

1. 墨鱼干，虾干，笋干等切丁

2. 海鲜切丁，肉末打散

3. 蔬菜切丁，葱多放些

4. 地瓜粉加盐和水后搅匀

5. 锅中加油倒入肉末

6. 加入其它蔬菜和海鲜后加水和鸡汤

7. 加入地瓜粉水，用力搅拌防止粘锅，直至变为粘稠半透明状，再加入少量猪油（没有可不加）

8. 出锅，加入炸花生米（我没有加入了些杏仁）

小贴士

1. 地瓜粉容易糊锅，加入后一定要不停搅拌防止烧糊。
2. 水不要过多，要呈半固体状最好。