小吃的正宗食谱

吃过很多次蔬菜粑粑，第一次吃红苋菜口味的，居然很意外的好吃！特想记录下来，分享给更多爱美的朋友！给孩子做早餐也很不错！用料苋菜叶1把鸡蛋2个面粉适量克辣椒粉适量（孩子吃可不放）植物油多一点家常小吃--红苋菜粑粑的做法把红......

小时候每天晚饭都等着外婆门外的宵夜摊。黑芝麻糊，鸡蛋茶，螺丝，简直是我每年暑假回外婆家天天想吃的美食用料鸡蛋6个开水2000克茶叶5克红糖50克白糖50克鸡蛋茶「广西小吃」的做法整蛋煮熟去壳，我一般喜欢放在电饭锅里面开......

我们唐山叫芙蓉蛋卷（柔软劲道的饼皮里卷着豆皮，卤蛋，榨菜，还有个卤汁泡的不知道是啥，哈）当年在湖南上学的姐姐说那边叫丝娃娃（她说那边会卷一些蔬菜丝之类的）我从中学就喜欢去步行街吃，那个时候两三块钱一个，现在要11元了……水......

外酥里糯芋泥卷，香香甜甜，用料芋头1个白砂糖200克面包糠150克猪油适量鸡蛋3个威化纸1包芋头小吃:香甜芋泥卷的做法芋头蒸熟，压成泥，加入白砂糖、猪油、一点点水翻炒至白砂糖完全和芋泥融合。用威化纸把芋泥卷起来，威化纸边......

以前上大学经常在校门口买蒸菜吃，隔三差五就会买，因为真的太好吃了，忍不住跑去买。现在来了北京就吃不到了，只能自己动手做，今天做的还挺成功，就把菜谱分享给各位厨友。用料面条菜(茼蒿或者槐花或者其它野菜)400克面粉看情......

青岛涵碧楼开业的时候，有幸参加了几场宴会，多次看到这道酸梅番茄，据说这是日月潭涵碧楼的保留菜品，不是什么复杂的东西，但桌上的朋友们都觉得很有特色。后来看某个电影，男女主角在台湾夜市游荡，也买了酸梅番茄，也可能是酸梅粉......

用料荞麦面250克水350克/350毫升食盐10克五香粉10克邢台小吃—低脂荞麦扒糕的做法荞麦面，盐，五香粉，干粉混合均匀加水搅拌。水要少量多次加入，第一次150克，第二次100克，第三次50克，第四次20克，第五次20克，最后一次根据面糊状态......

河南地处中原，盛产全国最优质的小麦，早年都是面食为主，由于粮食价格太低，生活并不富裕，捣辣椒算是豫北地区家家都会做的一个下馒头神器，也是当下采购不便的权宜之计。供大家学习用料辣椒适量大葱1根食盐适量河南名小吃馒头......

它是浙江台州那边的小吃，据说是家家户户过年必备，比年糕还要受欢迎~喷香的蛋饼加上软软糯糯的麻糍，入口微咸却能越嚼越甜，味道过渡得自然又巧妙，齿间余留满满的米香、蛋香，绝！别看它切面有三层好像很复杂，其实操作起来超级快，......

一种我从幼儿园吃到研究生毕业也仍然喜爱的鸡蛋饼！小时候上学期间家人几乎每天做来当早餐主食。据爸爸说这是爷爷教给他的做法。过去都是用山西传统的小鏊子锅做的，只是现在家里用平底锅和电饼铛做了☺️。【配方是一人份......

最初是在腾总家吃到自制的洋葱圈，看电视上别人在吃，决定做个试试！用料洋葱半个鸡蛋2个玉米淀粉3大勺面包糠一大碗小吃系列之炸洋葱圈的做法黄洋葱切圈，准备炸物老三样。淀粉，鸡蛋，面包糠。进油锅，大概中火反正面一分钟。焦黄......

用料糯米粉适量水适量牛奶适量广东小吃牛奶汤圆的做法把糯米粉和水放在一起搅拌用手揉成小圆子的形状把小圆子放进开水里煮，煮到圆子飘到水的上面把它捞出来放进有新鲜牛奶的碗里做好了，开始吃吧......

用料面粉200克韭菜100克盐韭菜饼，客家小吃窝料板的做法1.面粉加一小勺盐，加水，弄成稠稠的浆2.韭菜洗干净切段，加盐五香粉蚝油搅拌勺子弄两勺浆，放韭菜，再加浆淋上去，如下图这样锅下油，烧开，放下去，表面有一点点定型就小火陆续放......

客家妇女勤劳善良，常年家里、地里操劳，都能保持良好的身体状态，这跟饮食有很大关系。这个益母草鸡粄是梅州客家人冬至必备美食之一。用料鸡肉半只新鲜益母草（客家人一般用晒干的益母草磨成粉，城市不具备条件所以用新鲜的）一......

用料白色部分低筋面粉130g水50克玉米油10克盐2克白砂糖15克红色部分低筋面粉130克红糖30克水50克玉米油10克蜂蜜+水1:2年货小吃猫耳朵的做法红色部分：先加热水把红糖融化，再加油，最后加入面粉揉成团白色部分：除了面粉，其他......

小时候的味道，现在自己学会做菜，想吃的时候就到市场买生蚝自己做，生蚝要买小个的，里面加了粘米粉是起到酥脆的作用。用料生蚝500克地瓜粉45克粘米粉25克鸡蛋两个香菜1根葱两条白胡椒粉适量潮汕鱼露适量（详细版）潮汕小吃煎蚝......

用料煮熟后去皮的芋艿500克番薯淀粉300克左右，视芋艿软糯情况增减。豆腐加肉沫馅适量家乡小吃#芋饺的做法芋艿整个煮熟去皮，趁热加番薯淀粉。和成柔软的面团。20克左右一个搓圆，一次少搓几个，其他面团盖上盖子防干。皮用......

重庆街头名小吃，也是本人从小到大的最爱，但鉴于街边酸辣粉味道虽好，但用油不卫生，味精鸡精太多，杂酱用肉是什么都不知道，所以奉劝各位吃货，自己动手吧，相信你做出的味道会超越路边摊的用料杂酱本人之前发过制作菜谱红苕粉一两......

“冲”跟其他地区的春卷可能类似，但在四川遂宁，这小小的面皮卷菜就叫这一个字，“冲”，名字来源于黄芥末强烈的冲鼻流泪的体验感。很多小孩包括我，是从小吃到大的，“冲”老少皆宜，遂宁大街小巷随处可见。这个小小的一卷，包裹着......

用料土豆2个油克盐克椒盐疫情期间简单小吃-炸薯条的做法将土豆切成细长条，长短粗细尽量均匀，用水泡15分钟，洗干净，泡出土豆自带的淀粉冷水下锅，加盐，将土豆煮至断生，土豆条成白色6成油温，小火侵炸，炸至金黄色外皮变硬，捞出控油......

用料芋头半个水适量盐适量鸡蛋1个面粉半碗玉米淀粉一匙羹炸芋头小吃的做法芋头切丝，放盐放五香粉，搅拌均匀，放十几分钟，放玉米淀粉，搅拌均匀，再放面粉，干的话加点水，然后拿个小汤勺做模，油热放下炸至金黄OK小贴士没曾想发这里，......

完美复刻小学门口路边摊的味道，孜然、香辣、葱香，太太太好吃了，追剧的时候来上一盘，再配上一个小啤酒，绝绝子！用料土豆（大个）1个火腿肠2根孜然土豆火腿(路边小吃)的做法土豆一个切丁，火腿肠2根切厚块（也可以用火山石烤肠）锅中倒......

泮塘马蹄糕爽滑而富有弹性，且带有一些马蹄清香之味，特别可口。且能清热、化痰、消积。老少皆宜用料马蹄粉250克白沙糖250克新鲜马蹄250克广州著名小吃泮塘马蹄糕的做法准备好各种材料煮糖水放新鲜马蹄重要步骤，做好了马......

饭前一粒，开胃冷盘。饭后一粒，消暑消食。用料小番茄1盒七喜330ml话梅5颗冰糖5克柠檬半个小青桔可用可不用【凉拌小吃】梅渍小番茄的做法准备好食材：糖心小番茄、七喜、话梅、柠檬、冰糖；每个小番茄冲洗洗干净；小番茄去蒂；烧......

今儿这菜，若只讲做法，我猜人人都能说出大概的口感和味道；但若说念出它的菜名来，怕是只有云南人才知道正确答案：青蛙背石板好家伙！名字带荤气，一端上来，我蛙呢？？此“青蛙”说的是蚕豆，是云南人民对青蚕豆独有的雅称~。每年春天，“......