炒福建面

和学生一起做的一个作业，一道南洋美食。

用料  

炒福建面的做法  

1. 葱头去皮切圆形薄片，锅烧热倒入适量油，油多一点没关系，烧热，放入葱头炒葱油，炒香。加入切好的猪肉炒成白色，盛到容器里。

2. 在原来的锅里到油，放入黑糖，炒糖色，或者换成老抽一点点和少量水，调色，倒入面条搅拌均匀，放入炒好的猪肉。

3. 放入鱼圆。

4. 放入虾仁。

5. 放入蚝油，生抽调整咸度。

6. 虾仁变色就放入洗净的小白菜。

7. 翻炒到菜断生。

8. 最后放入豆芽，炒熟后，出锅～

9. 开动～～～～

小贴士

注意开水一点一点加，不然水太多。
有的福建面会炒猪油渣再开始炒，我这版换成葱油比较健康。