芝麻花生糖(无油)水熬版
现在社会琳琅满目的糖果，却怀念小时候健康无添加 香喷喷的花生糖……
用料
| 花生400 | 克 |
| 麦芽糖100 | 克 |
| 白砂糖 200 | 克没有麦芽糖可以换成等量白糖，稍微会甜一点点 |
| 白芝麻 200 | 克 |
| 水 适量 (我是淹没白糖) | |
| 白醋 (或柠檬汁几滴) |
芝麻花生糖(无油)水熬版的做法
准备好剥皮熟花生和熟芝麻，放烤箱100度保温，(一定要保温，但是注意别焦咯)
![芝麻花生糖(无油)水熬版的做法步骤图 第2张]( "芝麻花生糖(无油)水熬版的做法步骤图 第2张")
某宝买的麦芽糖
![芝麻花生糖(无油)水熬版的做法步骤图 第3张]( "芝麻花生糖(无油)水熬版的做法步骤图 第3张")
加水开中大🔥火
![芝麻花生糖(无油)水熬版的做法步骤图 第4张]( "芝麻花生糖(无油)水熬版的做法步骤图 第4张")
烧开，融化白糖和麦芽糖转中小火
![芝麻花生糖(无油)水熬版的做法步骤图 第5张]( "芝麻花生糖(无油)水熬版的做法步骤图 第5张")
开始会有大气泡，无需经常搅拌
![芝麻花生糖(无油)水熬版的做法步骤图 第6张]( "芝麻花生糖(无油)水熬版的做法步骤图 第6张")
熬制冒小气泡时，要经常搅拌，以防烧锅，锅内琥珀色时就差不多了，有温度计的可以用温度计，我是滴几滴到水杯里面，立马成型咬一下不粘牙，是硬脆的就可以了，然后倒入保温中的花生芝麻，搅拌均匀
![芝麻花生糖(无油)水熬版的做法步骤图 第7张]( "芝麻花生糖(无油)水熬版的做法步骤图 第7张")
今天量有点多了，锅太小，没有搅拌均匀，切的不好看，不过味道是香香脆脆的，这个版本不是特别甜。
![芝麻花生糖(无油)水熬版的做法步骤图 第8张]( "芝麻花生糖(无油)水熬版的做法步骤图 第8张")
小贴士
花生芝麻一定要进行保温，
家里没有柠檬，我这回没有加柠檬汁，
熬糖要有耐心，没有熬到位的话会出现黏手现象，
开始不要搅拌，以防反砂。
出锅整形可以垫一下张油纸，就不会黏，趁温热就要切好，冷了切容易碎。
第一次做可以用量减半哈。减半更好操作.
无添加的零食，😃😃😍
