酱爆蕨菜

简单的美味

用料  

酱爆蕨菜的做法  

1. 蕨菜预先泡一天去除涩味，撕成条后切段备用。

2. 油烧至六成热下蒜瓣爆香，依次放入韭菜、蕨菜翻炒，汤池老酱用水化开，放入锅中拌匀。

3. 加入适量酱油，汤汁稍微炒干后起锅。

小贴士

汤池老酱较咸，适量放入，如放的较多可少放或不放酱油。