肉末蕨菜

用料  

肉末蕨菜的做法  

1. 肉切末用淀粉加酱油调匀，直接用肉馅也可以。

2. 蕨菜用开水焯下，焯两三分钟即可。

3. 油烧热，下葱姜，下豆瓣酱炒香，下肉末翻炒。

4. 肉末炒熟后，下蕨菜，炒熟后下入杭椒，翻炒两分钟出锅即可。

小贴士

我买的超市里袋装的蕨菜。