蕨菜的正宗食谱

一到春天，山里到处都有蕨菜，清晨，奶奶上山打来蕨菜和春笋，早晨就炒了吃（因为我们早餐就是吃饭）。用料蕨菜1把盐适量辣椒粉适量勺炒蕨菜的做法去掉蕨菜顶端的卷毛叶，再掐掉根部老了的部分。把嫩蕨菜洗净，然后掰成手指那么长的......

其实以前几乎没怎么吃过蕨菜，这次朋友一共送了3把过来，要及时吃掉，每天做一份，前面做了酸辣蕨菜，今天就来做凉拌的。其实凉拌菜做法都差不多，我几乎每次都是放这些调料，但不同食材做出来的味道都不一样，凉拌蕨菜入口脆滑香浓，......

用料蕨菜1把腊肉小块干辣椒适量盐适量，根据自己的咸淡野葱一把鸡精半勺料酒一小勺野葱炒蕨菜的做法新鲜的蕨菜洗净，烧水焯水5分钟，腊肉切片野葱切段锅里放油，5-6分热把腊肉的肥肉倒下去煸油腊肉煸到这个程度把焯好水的蕨......

经常吃香菇炖鸡，也可以换换口味比如放蕨菜等一些干菜，绝对有惊喜！由于全程一个人操作而且出锅没有摆盘，看起来不是很好看，但是味道真的很好，嘿嘿用料鸡块若干蕨菜若干干辣椒八角花椒盐，十三香，酱油葱，姜，蒜蕨菜炖鸡的做法干蕨菜......

用料油一勺猪🐷肉一斤蕨菜一两大葱半根盐一茶勺鸡🐔蛋一个生粉一勺饺子皮半斤蕨菜煎饺的做法将饺子皮以外材料剁碎，拌勺。用饺子皮包好饺子。将饺子放入不沾锅中先用油煎一分钟，再加一碗水中火盖上盖子煮至水干，待饺子皮......

蕨类植物是个很悠久很悠久很悠久是类目吧貌似，然后呢，蕨菜吃起来是有点淡淡的茶香，和肉同炒的话两者的香味相辅相成，很是搭调。比如说蕨菜和腊肉同炒，那个味道简直是肉的升华。扣肉其实最怕的是肉做腻了，而肥瘦比例又最好是......

蕨菜是一种野菜，春季才有，水蕨菜生长在溪边，河边，阴凉之地，炒腊肉特别香，最最爱吃的菜，没有之一……蕨菜具有清热解毒，滑肠，降气，化痰，降低血压，杀菌消炎，解毒，利尿的功效，脾胃虚寒的人不宜多吃。用料水蕨菜适量腊肉适量干辣椒适量个......

用料碱面干蕨菜豆腐乳汁姜片干辣椒腐乳蕨菜的做法干蕨菜用清水泡发，并冲洗干净锅中放水，加入碱面1勺，焯一下蕨菜，捞出再用清水冲一下另起一锅，放少许油，下姜片和干辣椒爆香倒入准备好的豆腐乳汁，大火冒大泡时迅速下焯好的蕨......

春天除了花朵菜就是各种野菜芽菜了，蕨菜最易得，野地里随手摘就能摘一把，回家焯水泡上几天去涩味，搭配春天的韭菜清炒就很鲜美，满满的春天的味道哇用料蕨菜一小把韭菜适量油盐适量豆豉，干辣椒随意清炒蕨菜的做法蕨菜采回来后......

因为这的蕨菜常会有点涩，所以焯下水再浓墨重彩地炒炒才好吃。用料蕨菜五花肉一小块辣椒三个（不辣）老抽蚝油盐糖小炒蕨菜的做法五花肉一小块、辣椒三个（不辣）、蕨菜掐掉折不断的部分，其它全部折成段，不要用刀切蕨菜先焯下水捞......

下过雨的清明，春笋冒头。蕨菜和春笋是年复一年春天恋爱的酸臭味儿。用料蕨菜1把春笋1把酸辣椒3勺生抽1勺蚝油1勺盐少许大蒜2瓣春笋炒蕨菜——春天料理的爱情❤️的做法买回来的春笋泡一下水泡好的蕨菜春笋去头去尾，保留脆......

“冰淇淋抹茶蕨菜糕”这篇菜谱出自于动漫《妖怪旅馆营业中》料理人：津场木葵用料巧克力酱冰淇淋抹茶蕨菜糕的做法抹茶蕨菜糕加香草牛奶冰淇淋在淋上巧克力酱......

蕨菜营养丰富，口感清香滑润，非常好吃的野菜。用蒜蓉炒一炒，难得的上乘下酒菜。又是蕨菜季节，怎么能错过野蕨菜的季节呢。用料蕨菜500克花生油5ml盐2克蒜10克鸡精1克蒜蓉炒蕨菜的做法准备好新鲜的蕨菜，洗净，留嫩芽；清水煮沸，放......

每年春天必不可少的就是蕨菜，纯天然野生无污染前几日到户外去烧烤，意外发现蕨菜，采了一把回来炒了，记录今年的第一顿蕨菜用料蕨菜1把腊肉1块大蒜叶腊肉蕨菜的做法蕨菜洗干净，用手拧成一段一段的，备用把切成片的腊肉放在锅中......

蕨菜是春天才有的山野美味。蕨菜炒肉丝，味道鲜美，口感鲜脆，但是需要注意的是，蕨菜在食用之前一定要反复冲洗和浸泡，这一步一定不能少！用料蕨菜300克，猪肉100克，花椒粉半勺，生抽1勺，食盐半勺，鸡精半勺，葱姜、植物油适量。蕨菜炒肉......

每年四五月春夏交界时，是采摘食用野蕨菜的时候，因为野蕨菜正常情况下只能保存几天，很多人希望能够长期保存食用。用料蕨菜把盐克野蕨菜长期保存处理的做法首先需要去山坡上采摘野蕨菜，选择还处于卷曲未展时的蕨嫩芽将采摘......

用料蕨菜1把生抽5g盐5克大蒜4瓣姜20g油泼辣子20g蒜辣炒蕨菜（小美版）的做法蕨菜一把买回来掐头去尾，去掉老的部分，烧一锅水，将蕨菜丢进去烫熟捞出来，过凉水，洗干净，然后撕成条备用。蒜四瓣，姜20g，入主锅，5秒/速度7打碎，将姜蒜末刮......

每年的三四月是野菜生长最旺盛的时候，也是踏青赏春的好时节，吃腻了大鱼大肉，多吃点春季时令野菜对身体有很好的保健作用。蕨菜口感很好，焯水煮的时间要够长，再加入酱油和蚝油调味，美味即成。用料蕨菜300克蒜蓉15克葱花5克小......

用料韩国辣酱2勺大蒜8瓣洋葱半个盐适量克糖适量克辣椒油适量醋少许香油少许蕨菜1斤韩式辣酱拌蕨菜的做法拌一起就ok了，提前一个点以上拌上入味，酸辣咸根据自己口味调整......

蕨菜又叫龙头菜，有的地方就龙爪菜，被称为“山菜之王”，常食能补脾益气，清肠排毒，强健机体，增强抗病能力，并能减肥。用料一、♥凉拌蕨菜♥蕨菜250克糟辣椒/辣椒面适量勺生抽2勺醋1勺盐/花椒油少许二、♥蕨菜炒腊肉♥蕨菜500克......

记得小时候每年春天山上长满了蕨菜，经常跟着妈妈去山上采蕨，可开心了😃。长大后妈妈一直惦记着我爱吃，每年春天都要采摘一些晒干了寄过来。今天给大家分享一道蕨菜干炒肉吧，强烈建议放辣椒🌶️，辣辣的更好吃。用料蕨菜干1把......

酸酸甜甜的或者辣辣的滋味，开胃菜哦！操作简单，一学就会!用料陈醋香油食用盐，白砂糖，鸡精野蕨菜大蒜，红辣椒凉拌野蕨菜的做法把调料根据自己的口味调好好把野蕨菜洗干净，然后放入锅中，加水烧开，小烫一会，然后捞出来，用冷水浇冷，备......

在超市买的泡蕨菜，说是开袋即食于是打开尝了一下，但不是我要的味道，哈哈哈，刚好老爸在菜场买了鸡杂，想着它俩组合一下吧~~嘻嘻嘻嘻:-P用料鸡杂400克泡蕨菜100克生姜6片花椒15g青椒6个豆瓣酱1小勺生抽1勺老抽2滴盐1小勺鸡精......

这是妈妈小时候常做给我吃的菜，长大离开家乡后，便买不到蕨菜了，我特意从网上买来的蕨菜，折腾了好久，终于吃到小时候的味道了用料蕨菜适量醋适量辣椒油2勺蒜5瓣生抽适量盐适量湖南凉拌蕨菜的做法新鲜蕨菜，去掉头部，不去也可以......

这就是春天的味道，只有这两个月的时间有的吃了用料蕨菜(我是自己上山摘的)1把烧肉250克乔头苗100克蒜4瓣姜适量豆豉适量辣椒3个烧肉炒蕨菜的做法先把蕨菜洗干净1、先把蕨菜炒干水（不要放油盐）2、炒干水后盛出，放油，油热下......