豆辣蕨菜

春天来了，吃蕨嘛^O^

用料  

豆辣蕨菜的做法  

1. 干蕨菜买回来洗干净凉水泡1个小时
   再热锅烧水焯下，去除涩味
   洗净切段备用

2. 小米辣、蒜沫切好备用
   猪肉肥瘦都切小条

3. 1、锅烧热煸肥肉出油，下瘦肉翻炒，下蒜末、小米辣沫、豆鼓、剁辣椒、耗油炒香
   2、下蕨菜段翻炒
   3、放盐、鸡精、酱油、生抽继续翻炒1分钟左右
   4、加高汤一勺焖1分钟
   5、起锅撒葱段
   又辣又香又脆