春天,来吃点山珍吧,来自湖南的蕨菜~
用料
家常炒蕨菜的做法
蕨菜择掉花,去掉根茎老的部分锅中烧一大锅水,水开,关火,把蕨菜放入锅内焯水,待水变温后,把蕨菜拿出,装入大盆,加入没过蕨菜的清水,第二天再吃
蕨菜切小段,肥肉切片锅热加入肥肉片,小火炸至肉片微焦,放入蕨菜,翻炒1分钟加入干辣椒、蒜瓣,放入适量的盐,翻炒1分钟加入葱末,生抽,翻炒30秒
出锅~
小贴士
趁着春天,偶尔吃吃,还是很美味的噢~
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