素炒蕨菜
蕨菜是大山馈赠给我们的美味，蕨菜肉丝、蕨菜炒腊肉、凉拌蕨菜…怎么做都好吃哦！
用料
| 蕨菜 | 1把 |
| 盐 | 克 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小葱 | 3根 |
素炒蕨菜的做法
蕨菜一把，新鲜的蕨菜先焯水十分钟，放凉水里泡水几个小时，这样蕨菜的苦味会去掉很多。泡好的蕨菜切成小段。
![素炒蕨菜的做法步骤图，素炒蕨菜怎么做好吃 第2张]( "素炒蕨菜的做法步骤图，素炒蕨菜怎么做好吃 第2张")
干辣椒切成细节、蒜剁细，小葱切成小节。
![素炒蕨菜的做法步骤图，素炒蕨菜怎么做好吃 第3张]( "素炒蕨菜的做法步骤图，素炒蕨菜怎么做好吃 第3张")
菜籽油开后，转小火倒入辣椒节、蒜末。火太大辣椒节、蒜末容易糊掉。
![素炒蕨菜的做法步骤图，素炒蕨菜怎么做好吃 第4张]( "素炒蕨菜的做法步骤图，素炒蕨菜怎么做好吃 第4张")
倒入蕨菜，大火爆炒几分钟，加入盐鸡精
![素炒蕨菜的做法步骤图，素炒蕨菜怎么做好吃 第5张]( "素炒蕨菜的做法步骤图，素炒蕨菜怎么做好吃 第5张")
倒入葱节翻炒几下就可以出锅啦！
![素炒蕨菜的做法步骤图，素炒蕨菜怎么做好吃 第6张]( "素炒蕨菜的做法步骤图，素炒蕨菜怎么做好吃 第6张")
小贴士
蕨菜一定要先焯水，不然苦味很浓。
蕨菜是大山馈赠给我们的美味，蕨菜肉丝、蕨菜炒腊肉、凉拌蕨菜…怎么做都好吃哦！
用料
| 蕨菜 | 1把 |
| 盐 | 克 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小葱 | 3根 |
素炒蕨菜的做法
蕨菜一把，新鲜的蕨菜先焯水十分钟，放凉水里泡水几个小时，这样蕨菜的苦味会去掉很多。泡好的蕨菜切成小段。
干辣椒切成细节、蒜剁细，小葱切成小节。
菜籽油开后，转小火倒入辣椒节、蒜末。火太大辣椒节、蒜末容易糊掉。
倒入蕨菜，大火爆炒几分钟，加入盐鸡精
倒入葱节翻炒几下就可以出锅啦！
小贴士
蕨菜一定要先焯水，不然苦味很浓。
