不用烤箱的鸡蛋面包🍞

零失败的蒸面包 口感松软
PS：我用10个鸡蛋做的大份  
第一次怕不成功就少用点鸡蛋先试一试哦

用料  

不用烤箱的鸡蛋面包🍞的做法  

1. 打入鸡蛋  白糖  酵母粉  柠檬 搅拌均匀 加入适量面粉搅拌成面团    PS：喜欢甜的糖一定要放够 不然不会那么甜  

2. 和成面团 软硬适中软一点会发的更松软  加入两汤匙食用油继续和成光滑的面团

3. 和这样面团后再整团抹一层油  防止发面时粘盆 最后盖上保鲜膜放在太阳下发酵至两倍大

4. 发酵好的面团 端起来比较轻  面有蜂窝状 面一定要发够了才能做

5. 发酵好的面团揉搓排气   揉光滑

6. 揉搓好的面团分成剂子 再揉成光滑的小面团   盘底抹油放入面团盖上保鲜膜继续二次发酵   要用铁盘蒸 受热快

7. 发成这样紧凑的形状   同样的方法盘子端起来比较轻了就是发好了  抹上蛋黄液 撒上芝麻  上锅大火蒸25分钟

8. 我用十个鸡蛋做的很大份的

9. 蒸好啦 如果不够甜可以抹上蜂蜜哦

10. 蜂窝状 很松软

小贴士

喜甜食的糖一定要多放