自做肉松(不用面包机，不用烤箱)

用料  

自做肉松(不用面包机，不用烤箱)的做法  

1. 猪肉切块，最好顺着纹理切，后期好搓丝；冷水下锅水开煮2-3分钟捞出。

2. 捞出冷水放高压锅，水没过肉即可，放姜、耗油、盐，开火煮40分钟以上，幼儿吃可以煮的更久。

3. 捞出水份凉干，不太热的时候放保鲜袋，用擀面杖压碎。

4. 压碎后的我是用手搓的，搓完又拿打蛋器搓这样更细，没有选择搅拌机是怕打的太碎了，所以都是我纯手动操作的。

5. 然后用不粘锅小火翻炒，一定全程小火，炒到颜色金黄，肉香味浓的时候就可以了，如果想放的久就多炒一会，不过口感就会更干一些。

6. 这样就炒好了，放凉再收起来。如果喜欢别的口味可以后期放调味料，辣料、海苔碎、熟芝麻等都是可以，口味根据自己的来。

小贴士

搓肉需要有耐心，多搓一会。