豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）
每逢月饼季家里就开始屯豆沙，小朋友也爱吃豆沙做的东西，所以用豆沙裹进面包口感风味会更好吃，然后用了纯牛奶揉面奶香味十足面包很柔软，一次发酵更节省时间一样好吃，直接手撕简单粗暴做法详细又简单，这次用了家宝德UKOEOE5200家用烤箱3D热风循环温度更均匀，升温超级快！确认过眼神是我喜欢的装备！！
用料
| 高筋面粉 | 270克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 盐 | 3克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 鲜酵母 | 7克 |
| 全脂奶粉 | 10克 |
| 黄油 | 20克 |
| 杏仁片 | 适量 |
| 全蛋液 | 适量 |
豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法
将除黄油以外的材料先液体后粉类的方式加入厨师机桶中
![豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第2张]( "豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第2张")
将面团揉至光滑加入软化好的黄油继续搅打
![豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第3张]( "豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第3张")
面团搅打至出现均匀的薄膜即可
![豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第4张]( "豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第4张")
面团取出分割成两等份盖上保鲜膜松弛15分钟
![豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第5张]( "豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第5张")
松弛好的面团擀成长方形
![豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第6张]( "豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第6张")
面团一半抹上豆沙
![豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第7张]( "豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第7张")
如图上折叠起来（叠被子式）捏紧收口
![豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第8张]( "豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第8张")
轻轻擀开拍出周边大气泡
![豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第9张]( "豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第9张")
从收口那一边开始卷起捏紧收口
![豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第10张]( "豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第10张")
用锋利的刀切成三分顶端不要切开
![豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第11张]( "豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第11张")
编辫子式辫起来翻面后自上而下的卷起来
![豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第12张]( "豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第12张")
放入水立方土司盒中开始36度75%湿度发酵
![豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第13张]( "豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第13张")
发酵到9分满取出表面刷上蛋液撒上杏仁片
![豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第14张]( "豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第14张")
放入预热好的uke5200烤箱中上火170度下火180度烘烤35分钟，中途上色及时加盖锡纸
![豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第15张]( "豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第15张")
成品图
![豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第16张]( "豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第16张")
成品图
![豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第17张]( "豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第17张")
成品图
![豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第18张]( "豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第18张")
成品图
![豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第19张]( "豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤图 第19张")
小贴士
液体量根据自己的面粉吸水性来添加
烤箱温度烘烤时间根据自己烤箱的温度来决定
豆沙最好是油性豆沙
