一次发酵成型豆沙包

用料  

一次发酵成型豆沙包的做法  

1. 所需材料

2. 除黄油外按液体顺序放入面包机，按和面程序30分钟

3. 25分钟后扩展阶段下黄油

4. 分成10个小面团，盖上保鲜膜静置20分钟

5. 拿一个面团擀开包上豆沙揉圆，擀成牛舌状，用刀片轻割表面线条。

6. 有线条正面卷起

7. 烤箱底部放碗热水发酵两倍大

8. 表面刷上蛋液，烤箱预热180度10分钟，中层上下火180度烤25分钟。

9. 出炉放凉

小贴士

面包口感好，温度请以自家为准。上色均匀要盖锡纸